Im Anbaujahr 2019/2020 wurden in Deutschland insgesamt 1.974.000 Hektar Ackerland mit Zwischenfrüchten bepflanzt. Dies entspricht einem Anstieg von 66 Prozent im Vergleich zu 2009/2010, als die Anbaufläche bei rund 1.189.000 Hektar lag. Mit Zwischenfruchtanbau wurden somit etwa 17 Prozent aller Ackerflächen in Deutschland bestellt.

Im Jahr 2019/2020 wurden rund 87 Prozent der angebauten Zwischenfrüchte als Gründüngung verwendet, um den Boden zu verbessern und Stickstoff zu binden. Etwa 10 Prozent wurden als Tierfutter genutzt, während 2 Prozent der Zwischenfrüchte zur Energiegewinnung verwendet wurden.