Soja – die Nachfrage steigt Die Nachfrage nach heimischen Eiweißfrüchten nimmt stetig zu – und mit ihr auch die Anbaufläche. Mit neuen Züchtungen geht sein Anbau bald auch schon in kühleren Regionen. Für wen ist der Sojaanbau überhaupt geeignet? Und wie gelangt der Luftstickstoff bei einer Leguminosen in den Boden? In der EU wird gerade […]